ការប្រមូលផលផ្លែឈើពេលព្រឹក៖ ជិះកង់ឆ្លងកាត់ចំការផ្លែឈើនៃក្រុងសៀមរាប

ការចាប់ផ្តើមពេលព្រលឹមនៅស្វាយដង្គំ

ពន្លឺដំបូងនៅពីលើវាលស្រែគឺទន់ភ្លន់ និងមានពណ៌ផ្កាឈូក ហើយខ្យល់មានក្លិនដីសើម និងផ្សែងអុសពីភ្លើងធ្វើម្ហូបនាល្ងាចមុន។ យើងចាកចេញពីទីក្រុងសៀមរាបដោយជិះកង់ជួល ឆ្ពោះទៅទិសខាងកើតតាមផ្លូវស្ងាត់ឆ្ពោះទៅកាន់ឃុំស្វាយដង្គំ។ ក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទី ផ្ទះសំណាក់ និងហាងកាហ្វេក៏រសាត់បាត់ទៅ ជំនួសដោយដើមត្នោត និងផ្ទះឈើទាបលើសសរ។ សំឡេងតែមួយគត់គឺសូរច្រវាក់កង់របស់យើង និងសូរជីកអង្ករដ៏ឆ្ងាយ និងចង្វាក់ទៀងទាត់។

យើងមកទីនេះដើម្បីផ្លែឈើ។ ចំការផ្លែឈើនៅជុំវិញស្វាយដង្គំមិនមែនជាកន្លែងទាក់ទាញទេសចរទេ វាជាកសិដ្ឋានដែលផ្គត់ផ្គង់ផ្សារក្នុងទីក្រុង។ អ្នកនាំផ្លូវរបស់យើង គឺកសិករម្នាក់ឈ្មោះ អ្នកតាសុខា បានជួបយើងនៅមាត់ដីគ្រួសាររបស់គាត់ ដែលជាចំការចម្រុះនៃដើមស្វាយ រំយោល និងផ្លែក្រូចថ្លុង។ គាត់ប្រគល់មួកធំទូលាយ និងកាំបិតតូចមួយដល់យើងម្នាក់ៗ ហើយយើងក៏ចេញដំណើរតាមជួរដើមឈើ។

ដើមឈើ និងអំណោយរបស់វា

ចំការរបស់អ្នកតាសុខា គឺជាមេរៀននៃការអត់ធ្មត់។ ដើមស្វាយមានកម្ពស់ខ្ពស់ និងរឹងមាំ ខ្លះមានអាយុជាងសាមសិបឆ្នាំ មែករបស់វាធ្ងន់ដោយផ្លែបៃតង និងក្រហមឆ្អៅ។ គាត់បង្ហាញយើងពីរបៀបសម្គាល់ផ្លែស្វាយទុំ៖ ស្បែកគួរតែទន់បន្តិចពេលសង្កត់ស្រាលៗ ហើយដើមគួរបាក់ស្រួល។ យើងរើសមួយផ្លែ ហើយគាត់កាត់វាភ្លាមៗនៅកន្លែងនោះ។ សាច់ផ្លែមានពណ៌ទឹកក្រូចជ្រៅ ស្ទើរតែភ្លឺចាំង ហើយទឹកហូរតាមកដៃរបស់យើង។ វាផ្អែម មានរសជាតិជ័របន្តិច ខុសទាំងស្រុងពីអ្វីដែលយើងបានទិញនៅក្នុងទីក្រុង។

បន្តទៅមុខទៀត យើងឱនក្រោមម្លប់ទាបនៃដើមរំយោល។ ផ្លែឈើព្យួរជាចង្កោម ផ្លែនីមួយៗគ្របដណ្តប់ដោយឆ្អឹងក្រហមទន់ៗ ដែលមើលទៅគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែពិតជាទន់ភ្លន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ យើងដកមួយផ្លែ ច្របាច់វារវាងបាតដៃរហូតដល់ស្បែកប្រេះ រួចដាក់សាច់ពណ៌សថ្លាចូលមាត់។ វាស្រស់ស្រាយ មានជាតិអាស៊ីតបន្តិច ហើយមានរសជាតិដូចការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងទំពាំងបាយជូរ និងល្ហុងចិន។ អ្នកតាសុខាសើចនឹងទឹកមុខរបស់យើង ហើយរើសមួយផ្លែទៀត បង្ហាញយើងពីរបៀបចៀសវាងគ្រាប់ជូរចត់នៅកណ្តាល។

ដើមក្រូចថ្លុងគឺជាយក្សនៃចំការ ស្លឹកក្រាស់របស់វាផ្តល់ម្លប់ដល់ដីខាងក្រោម។ ក្រូចថ្លុងមិនដូចក្រូចថ្លុងផ្អែមដែលយើងស្គាល់ទេ វាស្ងួតជាង មានសំបកក្រាស់ និងរសជាតិជូរចត់បន្តិច ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាឡាត់។ អ្នកតាសុខាកាត់មួយផ្លែ ហើយបកសំបកចេញ បង្ហាញផ្លែពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក។ យើងញ៉ាំវានៅក្នុងម្លប់ ទឹកផ្លែឈើធ្វើឱ្យបបូរមាត់យើងឆេះបន្តិច ហើយស្តាប់សូរឃ្មុំនៅក្នុងផ្កាក្បែរនោះ។

ចំការនៅប្រាសាទបន្ទាយស្រី

បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង យើងជិះកង់បន្តទៅទិសខាងជើងទៅកាន់ភូមិបន្ទាយស្រី ដែលជាឈ្មោះដែលយើងស្គាល់ពីប្រាសាទបន្ទាយស្រីដែលនៅក្បែរនោះ។ ផ្លូវនៅទីនេះជាដីក្រហម ហើយកង់របស់យើងបក់ធូលីឡើងជាដុំតូចៗ។ ចំការនៅទីនេះធំជាង និងមានលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មជាង ដោយមានជួរដើមស្វាយលាតសន្ធឹងរហូតដល់ជើងមេឃ។ យើងឈប់នៅកសិដ្ឋានគ្រួសារតូចមួយ ដែលក៏មានចិញ្ចឹមគោពីរបីក្បាល និងស្រះផ្កាឈូកផងដែរ។ ម្ចាស់កសិដ្ឋាន ជាស្ត្រីម្នាក់ឈ្មោះ អ្នកស្រីច័ន្ទ ផ្តល់ទឹកដូងស្រស់ដល់យើង ហើយបង្ហាញដើមទុរេនរបស់គាត់ ដែលគាត់ព្រមានយើងឱ្យធុំក្លិនមុននឹងភ្លក់។

យើងពិតជាបានធុំក្លិនមួយផ្លែ។ ទុរេនល្បីល្បាញដោយសារក្លិនខ្លាំងរបស់វា ហើយផ្លែនេះក៏មិនខុសពីកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែរ។ ក្លិនវាខ្លាំងណាស់ ដូចខ្ទឹមបារាំងផ្អែម និងឈីសទុំ ហើយយើងយល់ពីមូលហេតុដែលវាត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងសណ្ឋាគារជាច្រើន។ អ្នកស្រីច័ន្ទសើច ហើយកាត់វាមួយផ្លែ ផ្តល់សាច់ទន់ដូចក្រែមមួយដុំតូចដល់យើង។ វាមានរសជាតិក្រែម និងស្មុគស្មាញ ហើយយើងភ្ញាក់ផ្អើលដែលឃើញខ្លួនឯងចង់ញ៉ាំបន្ថែមទៀត។

ផ្សារនៅបន្ទាយស្រី

នៅពេលព្រឹកជ្រៅបន្តិច កម្តៅកំពុងកើនឡើង ហើយយើងសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅទីក្រុងវិញ។ ប៉ុន្តែដំបូង យើងឈប់នៅផ្សារតូចមួយក្បែរប្រាសាទបន្ទាយស្រី ដែលបើករៀងរាល់ព្រឹកក្រោមដំបូលតុសសកុដិ។ នៅទីនេះ កសិករយកផ្លែឈើលើសពីតម្រូវការមកលក់។ យើងឃើញគំនរស្វាយបៃតងរាងពីរ៉ាមីត កន្ត្រកចេកតូចៗ និងគំនរផ្លែកន្ទួតព្រៃដែលមើលទៅដូចអាវុធសម័យបុរេប្រវត្តិ។ ខ្យល់ពោរពេញដោយក្លិនផ្លែឈើទុំ និងសំឡេងដេញថ្លៃ។ យើងទិញផ្លែឡុងហ្គានមួយថង់ ជាផ្លែតូចៗពណ៌ត្នោត ដែលយើងបើកដោយធ្មេញ បង្ហាញសាច់ផ្អែមមានក្លិនផ្កា។

ផ្សារនេះជាកន្លែងល្អដើម្បីភ្លក់ផ្លែឈើដែលយើងមិនធ្លាប់ស្គាល់។ យើងសួរអ្នកលក់ថាតើពួកគេណែនាំអ្វី ហើយពួកគេចង្អុលទៅគំនរផ្លែឈើពណ៌លឿងតូចៗដែលហៅថា “សន្ទូច”។ យើងទិញពីរបីផ្លែ បកសំបក ហើយញ៉ាំសាច់ពណ៌សនៅជុំវិញគ្រាប់។ វាជូរ និងស្រស់ស្រាយ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កម្តៅ។ យើងក៏បានភ្លក់ “ផ្លែទឹកដោះគោ” ដែលជាផ្លែបៃតងមានឆ្អឹង ដែលក្រោយមកយើងដឹងថាល្អបំផុតនៅពេលលាយធ្វើស្រាក់ស្មូត។

ការធ្វើដំណើរទៅទីនោះ

ពីទីក្រុងសៀមរាប ជិះកង់ទៅទិសខាងកើតតាមផ្លូវជាតិលេខ ៦ ប្រហែល ៥ គីឡូម៉ែត្រ រួចបត់ឆ្វេងចូលផ្លូវតូចដែលនាំទៅឃុំស្វាយដង្គំ។ ចំការផ្លែឈើស្ថិតនៅសងខាងផ្លូវ ហើយកសិករជាច្រើនសប្បាយចិត្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើរចូលមើល ប្រសិនបើអ្នកសុំដោយគួរសម។ សម្រាប់បន្ទាយស្រី បន្តទៅទិសខាងជើងតាមផ្លូវដដែលប្រហែល ៨ គីឡូម៉ែត្រទៀត ឬជួលទុកទុកមួយថ្ងៃ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ជិះកង់។ ផ្សារបន្ទាយស្រីស្ថិតនៅខាងក្រៅបរិវេណប្រាសាទ ប្រហែល ៣០ គីឡូម៉ែត្រពីសៀមរាប ទុកទុកចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍

• ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីទស្សនាចំការគឺចន្លោះខែវិច្ឆិកា ដល់ខែមេសា នៅពេលរដូវស្វាយ និងរំយោលដល់កំពូល។ ពេលព្រឹកព្រលឹមមានអាកាសធាតុត្រជាក់ជាង ហើយផ្លែឈើស្រស់ជាង។
• តែងតែសុំការអនុញ្ញាតមុនពេលរើសផ្លែឈើ។ កសិករភាគច្រើនសប្បាយចិត្តឱ្យអ្នកភ្លក់ ប៉ុន្តែពួកគេអាចគិតថ្លៃតូចមួយសម្រាប់កន្ត្រកយកទៅផ្ទះ។
• ពាក់ខោវែង និងស្បែកជើងបិទជិត។ ចំការមានស្រមោច និងពេលខ្លះពស់ ហើយឆ្អឹងរំយោលអាចកោសជើងទទេរបស់អ្នក។
• យកទឹក និងកាំបិតតូចមួយមកជាមួយ។ អ្នកនឹងចង់កាត់ផ្លែឈើញ៉ាំតាមផ្លូវ ហើយកម្តៅនឹងធ្វើឱ្យអ្នកស្រេកទឹក។

រឿងរ៉ាវកម្ពុជាបន្ថែម៖ ទឹករស់នៅបន្ទាយស្រី៖ មួយថ្ងៃនៅក្នុងវាលផ្កាឈូកស្នាក់នៅសៀមរាប? Bungalow 1955 គឺជាអាផាតមិនឯកជនចំនួន ៩ ជុំវិញអាងទឹករួម ជិតអង្គរ — សាកសួរ អំពីកាលបរិច្ឆេទ។